elettrodomestici

Cucinare è uno dei gesti che svolgiamo quotidianamente e a cui dobbiamo prestare molta attenzione. Infatti una corretta alimentazione è la base della buona salute dell’organismo.

Quando si cucina non è solo importante scegliere materie prime di qualità, ma anche usare accessori e elettrodomestici di qualità e seguire le procedure più idonee.

Solo in questo modo si potranno mettere in tavola cibi davvero salutari.

Negli ultimi anni si presta sempre più attenzione a seguire un’alimentazione corretta, e anche nelle cucine domestiche sono comparsi strumenti che fino a qualche tempo fa trovavano spazio solo in ambienti professionali.

Ad esempio, un numero sempre maggiore di persone decide di acquistare un abbattitore.

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Cos’è l’abbattitore

Se il frigorifero è stato inventato verso la fine dell’Ottocento e occupa uno spazio importante nella cucina di ogni persona già da parecchi decenni, l’abbattitore è invece un elettrodomestico relativamente recente.

Da più tempo viene impiegato nelle cucina dei ristoranti, poiché le normative nazionali spesso impongono che la conservazione del cibo che verrà somministrato alla clientela debba essere effettuata seguendo delle regole molto precise.

L’abbattitore serve a portare un cibo da temperature calde a fredde in un tempo notevolmente inferiore a quello impiegato da un frigorifero, o anche da un freezer. In genere è in grado di abbassare la temperatura da 93 a -3 gradi in soli 90 minuti.

Questo offre il vantaggio di evitare la proliferazione batterica che invece in questo processo di solito è significativa.

Inoltre consente di congelare o surgelare un cibo subito dopo che è stato cotto.

La surgelazione è il processo che porta un alimento ad una temperatura di –18 gradi al cuore.

Se in un freezer tradizionale un alimento impiega molte ore ad arrivare a questa temperatura, con la conseguenza che al suo interno si creano dei macrocristalli di acqua, con l’abbattitore il processo non richiede che tre-quattro ore.

La differenza è che nel primo caso, quando si scongela l’alimento, verrà prodotta molta acqua in cui saranno disciolte tutte le proprietà nutrienti del cibo. Invece, con una surgelazione più rapida, non si formano che dei microcristalli interni.

Al momento dello scongelamento, il cibo è integro e conserva tutte le sue proprietà nutrizionali.

A cosa serve l’abbattitore

Nei ristoranti l’abbattitore viene usato per molteplici scopi, ma soprattutto quando si devono servire pietanze a base di pesce crudo.

Per questo motivo l’abbattitore è un elettrodomestico che è apparso in primis nei ristoranti giapponesi, dove vengono serviti sushi e sashimi, piatti che sono esclusivamente a base di pesce crudo.

Nel pesce crudo si trova un parassita chiamato anisakis. Se questo parassita si stabilisce nell’intestino umano può causare conseguenze molto gravi, persino la morte.

Per questo le normative nazionali impongono la conservazione del pesce che poi verrà servito crudo per almeno 24 ore a temperature di -18.

Si ottengono così due risultati: qualunque tipo di batterio o parassita viene ucciso, anche senza cottura, ma il sapore e le caratteristiche del pesce restano inalterate.

Pietanze sempre fresche

Un abbattitore domestico offre anche un altro innegabile vantaggio.

Quando si cucina una pietanza, ad esempio una lasagna, non sempre la si consuma sul momento.

Quando la si scalda il suo sapore è inevitabilmente cambiato.

Inoltre, nel processo di raffreddamento, se avviene in modo graduale e protratto nel tempo, si innescano anche altri processi come l’ossidazione, ovvero l’invecchiamento del cibo, e la proliferazione batterica.

Viceversa, se la lasagna appena cotta viene messa in abbattitore e poi, dopo averla congelata, conservata in frigo, una volta scaldata avrà lo stesso ottimo sapore che appena cotta.

Senza contare che può essere conservata per un periodo maggiore di tempo senza che vada a male o che cambi il suo gusto.

Cottura sottovuoto, abbattimento e rigenerazione

La diffusione dell’abbattitore anche nelle cucine domestiche delle persone comuni si è diffusa sempre di più perché questo elettrodomestico è uno strumento utilissimo per chi pratica un particolare tipo di cottura chiamato Sous Vide.

Il termine è francese e significa sottovuoto.

Letteralmente, consiste nel cucinare un alimento dopo averlo messo sottovuoto con l’apposito macchinario.

Cucinare a bassa temperatura sottovuoto, è un processo molto innovativo che permette non solo di ottenere il massimo gusto da ogni ricetta, ma anche di preparare alimenti salutari e sicuri che possono essere conservati a lungo senza perdere nulla delle loro proprietà.

Come funziona la cottura Sous Vide

Il processo è molto semplice: si mettono gli ingredienti nel contenitore sottovuoto che poi viene immerso in acqua calda, mai bollente.

Di solito la temperatura ideale è in funzione del prodotto e del suo spessore. I tempi di cottura, o il calore dell’acqua, dipendono ovviamente dagli alimenti che si devono cuocere (Scopri le temperature e tempi per la cucina sous vide).

Una volta che la cottura è ultimata, l’alimento sottovuoto viene messo nell’abbattitore per essere congelato o surgelato.

Questo processo, a norma di legge, deve essere eseguito entro due ore dal momento in cui è terminata la cottura.

La temperatura a cui deve essere portato il cibo cotto Sous Vide è di -18 gradi centigradi.

Quando arriva il momento di consumarlo, il piatto viene non riscaldato, ma rigenerato.

La rigenerazione avviene con la stessa metodologia della cottura. L’alimento, ancora sottovuoto, viene immerso in acqua calda.

Anche in questo caso tempi e temperature dipendono dagli ingredienti usati e dal tipo di preparazione adottata, ma sicuramente più bassa della temperatura usata per la cottura.

Si parla di rigenerazione perché l’alimento è davvero come appena cotto, sia per quel che riguarda il suo gusto al palato, che per le sue proprietà nutritive.

I vantaggi della cottura Sous Vide

La cottura Sous Vide, con conseguente abbattimento e rigenerazione, presenta degli evidenti vantaggi per tutti coloro che lavorano nella ristorazione.

L’uso di queste tecniche combinate, in primis, consente di usare al meglio le materie prime che si hanno a disposizione evitando sprechi.

Gli sprechi si evitano anche perché i cibi cotti Sous Vide si conservano per un tempo superiore anche a quattro volte che se venissero conservati in qualunque altra maniera.

Quindi è molto difficile che qualcosa vada buttato.

Questo metodo di cottura e conservazione serve ad aumentare la velocità con cui si preparano i piatti e i singoli ingredienti.

Non solo: aumenta anche la velocità di servizio perché non è più necessario preparare ogni singolo piatto al momento, ma si possono fare delle scorte in anticipo per poi rigenerarle all’occorrenza.

Ci sono quindi dei vantaggi pratici, che riguardano l’organizzazione e la gestione del lavoro in cucina, ma anche vantaggi igienico–sanitari.

Con l’uso del sottovuoto e dell’abbattitore in cucina si eliminano praticamente ogni tipo di batterio o di microbo che potrebbe eventualmente passare dal cibo agli esseri umani.

Qualcuno potrebbe pensare che questo tipo di cottura è priva di sapore per gli alimenti, è vero invece il contrario.

Con il sottovuoto, la cottura Sous Vide e l’abbattimento delle temperature, le caratteristiche organolettiche di ogni singolo ingrediente restano inalterate e quindi è possibile assaporare gusti pieni, intensi, a volte dimenticati.

L’ultimo vantaggio che offre la cottura Sous Vide è il risparmio.

La cottura così effettuata non deve per forza essere completa.

La cottura può anche essere terminata in un secondo momento: questo vuol dire che c’è meno consumo energetico nell’utilizzo delle attrezzature di cottura.

Vantaggi dell’abbattitore in cucina

Dunque sono davvero numerosi i vantaggi che l’uso dell’abbattitore offre nella cucina di un ristorante, ma non sono di meno se si pensa di acquistare questo elettrodomestico per la cucina di casa.

Anche nella gestione della famiglia, infatti, può far comodo avere dei piatti sempre pronti che possono essere rigenerati in pochi minuti, e che hanno il sapore e le proprietà di un alimento appena cucinato.

Naturalmente, il massimo del rendimento nell’utilizzo di un abbattitore lo si ottiene se si combina il suo impiego con l’adozione della cottura Sous Vide.

Anche se in un primo momento potrebbe sembrare strano cucinare in questo modo, presto si comprendono i benefici alla salute e anche all’economia domestica che il ciclo virtuoso di cottura sottovuoto e abbattimento delle temperature comportano.

Consigli per gli acquisti

L’abbattitore è uno strumento nuovo per le cucina casalinghe, e se si decidesse di acquistarne uno ci si potrebbe trovare in imbarazzo, non sapendo quale scelta effettuare. Ci sono però dei produttori specializzati che offrono grandi garanzie sia in termini di funzionalità che di durata nel tempo.

Risto Chef Pro

Risto Chef Pro, ad esempio, è un abbattitore che dispone di ben 5 teglie, in modo tale da poter gestire diverse tipologie di alimenti o anche grandi quantitativi.

Come ogni abbattitore che si rispetti, ha la capacità di portare cibi a temperature di -3 e -18 gradi centigradi (congelamento e surgelazione). Il prodotto è realizzato completamente in acciaio inox ed ha uno spessore di isolamento realizzato in poliuretano delle dimensioni di 60 mm.

Lo sportello può essere reversibile, quindi se ne può decidere il lato di apertura in base alle proprie personali esigenze. Ha un pannello di controllo digitale e piedini robusti in acciaio inox.

Quindi è un prodotto semi professionale, che offre le garanzie di un abbattitore per la ristorazione ma che ha la praticità di utilizzo necessaria in una casa.

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RistoTecno

Anche l’abbattitore RistoTecno è realizzato completamente in acciaio.

RistoTecno è un’azienda specializzata nella fornitura di elettrodomestici per la ristorazione che però fornisce anche alcuni articoli per uso domestico.

Questo abbattitore ha quindi caratteristiche tecniche molto elevate e può abbattere fino a 20 chili di prodotto per il congelamento e 15 per la surgelazione.

Ha però dimensioni compatte e pratiche adatte per spazi domestici ridotti. Lo spazio interno è suddiviso in 5 griglie.

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Gaggioli

L’abattitore Gaggioli è un elettrodomestico altrettanto efficace ed affidabile ma di dimensioni più ridotte rispetto agli altri due, adatto quindi a nuclei familiari più ristretti.

Ha infatti una struttura monoblocco, realizzata completamente in acciaio inox, con finitura esterna satinata. Queste caratteristiche lo rendono un prodotto molto elegante anche da tenere in vista sul piano lavoro della cucina.

La caratteristica tecnica più interessante è invece la presenza della sonda per la misurazione della temperatura al cuore. Le teglie che supporta sono tre.

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Conclusioni

Adottare un abbattitore in cucina presenta dunque tanti vantaggi anche a chi non fa il cuoco per professione, ma vuole solo servire in tavola ogni giorno alla propria famiglia alimenti buoni e salutari.

Anche se il costo di un abbattitore è un po‘ elevato, in casa potrebbe con il tempo portare ad un grande risparmio in quanto consente di diminuire gli sprechi.

Inoltre permette anche di ridurre il consumo energetico e la dispersione spesso causata da frigoriferi e freezer.

Nell’abbattitore infatti si portano in pochi minuti gli alimenti alla temperatura desiderata, per poi poterli conservare per molto tempo. Inoltre, l’abbattitore in cucina permette anche di avere una vita più rilassata.

Infatti si possono preparare tutte le proprie ricette preferite quando si ha del tempo libero a disposizione, per poi semplicemente rigenerarle in pochi minuti quando è giunto il momento di festeggiare con gli amici o di celebrare un’occasione speciale. Il tempo si può organizzare meglio, grazie all’adozione di un abbattitore in cucina, e inoltre, specie se si combina l’uso dell’abbattitore con la tecnica di cottura Sous Vide, di può avere una maggior cura della propria salute.

L’abbattitore infatti consente di seguire sempre un’alimentazione sana ed equilibrata, lontana dal rischio di contrarre intossicazioni alimentari.

Riepilogo prodotti consigliati

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Tutti gli italiani amano la pizza, non a caso infatti rappresenta una vera e propria specialità culinaria. Essa viene realizzata con ingredienti semplici e genuini e può essere gustata in varie occasioni.

Se anche tu sei amante della pizza e desideri realizzarla in casa, ti assicuro che non hai bisogno di molta attrezzatura per preparare un ottima pizza. Ti basta solo avere l’accessorio principale, ossia il forno.
Indipendentemente dal tipo di farina utilizzata e dalla scelta del gusto, devi sapere che a volte ciò che veramente fa la differenza sono i mezzi che si hanno a disposizione. La pizza potrebbe anche essere realizzata con ingredienti di prima qualità e con tutto l’amore che si può avere per la cucina, ma se la cottura non è adeguata, il risultato non sarà dei migliori.

Se non hai possibilità di costruire un piccolo forno a legna e riproporre la situazione ideale che si trova in pizzeria, non disperarti perchè la soluzione al problema esiste: devi solamente acquistare un piccolo fornetto elettrico, ideato e pensato proprio per questo scopo.
Con tale strumento hai la possibilità di sfornare delle pizze squisite ogni volta che desideri. Il metodo di preparazione è alquanto facile e non si richiedono particolari competenze.

In commercio esistono differenti modelli aventi caratterisiche diverse, hai praticamente l’imbarazzo della scelta per quanto riguarda la forma e le varie funzioni incluse.

Acquistare un forno del genere è senz’altro una buona idea se non vuoi rinunciare al tuo piatto preferito, senza spendere una fortuna e soprattutto senza avere il problema di dove collocarlo perchè si tratta di strumenti abbastanza compatti e facilmente dislocabili ovunque.

G3 Ferrari Pizza Express Delizia

I modelli di fornetto elettrico più indicati sono sicuramente quelli che hanno una forma circolare, appunto perchè nascono con il preciso compito di cuocere le pizze, anche se non si esclude la possibilità di poter preparare altre pietanze. Tali modelli, detti circolari o a conchiglia, sono dotati di temperature più alte e sono anche più economici rispetto ad un tradizionale fornetto elettrico di forma rettangolare.
Il miglior forno per pizza casalingo che ti posso consigliare è il modello circolare di Pizza Express Delizia della azienda G3 Ferrari. Nonostante si tratti di un fornetto di piccole dimensioni, è in grado di sfornare delle pizze paragonabili a quelle che si gustano in pizzeria.
Ciò che colpisce inizialmente all’occhio è il suo design, caratterizzato da un rosso fiammante lucido, anche se potresti optare per la versione nera. L’impatto estetico è decisamente vincolante, il fornetto può essere collocato in un angolo della tua cucina e diventare un complemento d’arredo davvero piacevole.

 

Le dimensioni non costituiscono un problema, anche perchè si parla di dimensioni ridotte. Oltre l’estetica, ciò che lo contraddistingue è la sua funzionalità e qualità. Il fornetto può raggiungere una termperatura massima di 400° in poco tempo, regolabile attraverso un termostato e la sua potenza è di 1200 W. Se hai intenzione di cucinare una pizza o un calzone utilizzando questo modello, ti dico subito che il tempo di preparazione è di massimo 5 minuti.
Il prodotto possiede un timer ed una spia luminosa utile per indicare quando la tua pizza è pronta, inoltre è importante sottolineare che il forno non sprigiona odori o fumi quindi si può stare tranquilli per il suo utilizzo.
Detto ciò, il vero segreto del successo di questo modello è il piano di cottura caratterizzato da una pietra refrettaria di origine naturale e molto resistente al fuoco. Essa è ciò che veramente fa la differenza, per poter realizzare delle pizze che potrebbero fare concorrenza a quelle napoletane.

Differenze rispetto altri modelli

Oltre il modello G3 Ferrari, ne esistono molti altri, magari con prezzi più convenienti ma è doveroso spiegarti le relative differenze.
Quando si acquista un qualsiasi prodotto da cucina e sai che esistono diverse soluzioni, affinchè si possa fare un ottimo acquisto, è necessario fare un raffronto.
Ciò che differenza il forno Ferrari rispetto altri marchi risiede sicuramente nella presenza del materiale riguardo il piano di cottura di ben 31,6 cm di diametro. Al contrario di quanto si possa pensare, per fare una buona pizza è indispensabile assicurarsi un piano di cottura valido.
Oltre questo, vi è anche l’aspetto rigardante le temperature massime. Come già detto in precedenza, non tutti i fornetti elettrici raggiungono i 400° ma sono dotati di un livello minore, quindi non possono garantire una perfetta cottura della pizza. Infine la sua particolarità risiede nella forma estetica, imparagonabile con altri prodotti concorrenti che di certo non hanno lo stesso effetto.

Descrizione del prodotto

Prima di procedere all’acquisto del fornetto, è utile approfondire le informazioni riguardanti tale modello. La G3 Ferrari ha ideato questa splendida versione rossa lucida che prende il nome di Express Delizia G10006, avente una classe di efficienza energetica A. Hai la possibilità di acquistare il tuo fornetto anche su Amazon dove puoi avere ulteriori informazioni e dettagli.
Il fornetto è dotato di :
– termostato per regolare la temperatura che desideri
– piano cottura di ottima qualità
– paletta per pizza inclusa
– potenza 1200 W
– alimentazione AC 230 V – 50 Hz
– voltaggio 230 volt
Le dimensioni del fornetto sono rispettivamente: 35 x 33,5 x 20 cm per un peso totale di 4,5 kg.
Da queste caratteristiche si evince il fatto che puoi utilizzare il fornetto quando vuoi e dove vuoi, potendolo anche trasportare nel caso in cui tu abbia intenzione di prepare delle pizze a casa di amici.
Il materiale di cui è composto è acciaio inossidabile, inoltre tutta la struttura è facilmente pulibile.
Molti hanno acquistato il fornetto Ferrari e questo lo si può capire leggendo le molteplici recensioni che sono state riportare su Amazon. Tutte le testimonianze indicano un prodotto valido, corrispondenti alle caratteristiche riportate e gli acquirenti si ritengono molto soddisfatti dell’acquisto.

I vantaggi del prodotto

Quando si acquista un qualsiasi elettrodomestico è importante informarsi sugli eventuali pro e contro.
In questo caso i vantaggi offerti con l’acquisto del fornetto sono molteplici, ma ciò che più interessa è la possibilità di sfornare delle pizze fatte in casa da fare invidia.
La qualità del fornetto sta proprio nel suo fine da realizzare, tralasciando le informazioni tecniche riportate sulla confezione.

Gli svantaggi del prodotto

In riferimento al forno Ferrari Pizza Express non è possibile parlare di eventuali svantaggi o aspetti negativi, semplicemente perchè non esistono. Non a caso infatti esso viene considerato il miglior forno per pizza casalingo del 2019. L’unico aspetto che potrebbe risultare negativo ma non può definirsi tale, potrebbe essere il colore rosso, magari troppo sgarciante per i tuoi gusti, ma anche in questo caso il problema non esiste perchè chi preferisce colori più tenui o classici, opta per la versione in nero.

Perchè scegliere il G3 Ferrari

Dopo averti elencato tutti i possibili pregi e l’assenza di eventuali difetti riguardo tale modello, penso che la scelta sull’acquisto sia inevitabile.
Con il fornetto Ferrari hai la sicurezza di acquistare un prodotto valido e duraturo, con la qualità certificata dall’azienda Ferrari, specializzata nella realizzazione di piccoli elettrodomestici per tutte le famiglie italiane dal 1970. Inoltre c’è anche da sottolineare la massima adeguatezza nel rapporto costi-benefici, infatti il fornetto ha un prezzo davvero conveniente e ti permetterà di realizzare delle vere pizze napoletane in pochi minuti, stupendo i tuoi ospiti.

Di fronte ad un barbecue si ritrovano vecchi e nuovi amici, si riunisce la famiglia, si vive in libertà reinventando un angolo del giardino o della terrazza per vivere momenti informali in allegria e leggerezza. La semplicità dei gesti fanno riscoprire valori che si sono ormai persi e dimenticati affermando un modo di riunirsi senza alcuna barriera e formalismo inutile.

Non sono richiesti abiti impegnativi, una t-shirt e jeans. pantaloncini corti o vestito leggero per l’estate sono la divisa ufficiale del barbecue, la parola d’ordine è: comodità. Bisogna solo lasciar andare ogni formalismo e pensiero stressante della giornata e divertirsi. il cibo è sempre un collante per riunirsi e la grigliata offre la possibilità a tutti di partecipare senza schemi ne ruoli di chi serve e chi si fa servire, cibo sano e sana compagnia. La cottura lenta assicura una carne succulenta e gustosa proprio come accade nel sous vide ovvero la cucina che sfrutta il sistema sottovuoto per ottenere alimenti ricchi di nutrienti, sani e saporiti.

Nello stesso modo il barbecue eseguito a regola d’arte consente la cottura lenta sulla griglia permettendo anche un metodo di cottura più rapido qualora ve ne fosse la necessità come per alcuni alimenti.
Per il barbecue non è necessario possedere uno spazio enorme, i nuovi sistemi e tecnologie per questo genere di cottura consente di sfruttare anche gli spazi più piccoli come un normale terrazzo, un patio, un piccolo giardino per ottenere lo stesso effetto di un pic nic sul fiume. Una sensazione di libertà impagabile.

Barbecue GPL o gas metano: differenze

La scelta dell’attrezzatura è fondamentale per una buona riuscita della grigliata facciamo quindi il confronto tra due must del barbecue ovvero il barbecue a GPL e quello a gas metano.

Il GPL ha i seguenti vantaggi:

– alta resa di calore
– ideale per la seconda casa di montagna dove spesso diventa l’unica soluzione
– è un combustibile che rispetta l’ambiente
– è un gas pesante perciò se si incendia resta sul suolo

Gli svantaggi sono:

– Costo elevato rispetto al metano
– norme per la sicurezza molto ristrette

Il metano è un combustile sotto forma di gas e non si trasforma in liquido come accade con il GPL, ha un efficace potere calorico ed un costo minore del GPL. Il metano raggiunge facilmente le abitazioni attraverso la comune rete domestica ed è quindi di facile accesso tramite apposito rubinetto.

Le differenze tra il barbecue a GPL o a gas metano sono diverse e fondamentali per la scelta di uno o l’altro genere di strumento di cottura. I barbecue a gas professionali consentono di ottenere un ottimo prodotto che consente di servire pietanze gustose e leggere tipiche della grigliata. L’accensione e la pulizia risultano essere estremamente semplici e rapide inoltre i barbecue a gas con pietra lavica emettono una quantità di fumo molto minore dei modelli a legna o carbone. Se il tuo desiderio si orienta verso un barbecue a gas da incasso puoi scegliere tra il tipo a GPL o quello a metano. Fra queste due tipologie di barbecue da esterno vi sono delle differenze sostanziali:

– il barbecue a metano risulta essere generalmente più economico;
– la fornitura di metano proviene dalla rete urbana ed arriva fino a casa mentre il GPL si può trasportare in bombole di varia misura e capacità;
– il GPL si può trasportare agevolmente mentre il metano si deve utilizzare come postazione fissa;
– le bombole di GPL ricaricabili si devono riempire una volta terminato il contenuto o devono essere smaltite se non si possono ricaricare, per quanto riguarda il metano non è necessario;
– Le bombole del gps si possono esaurire senza preavviso mentre il metano è a fornitura continua;
– il barbecue a GPL non necessità di modifiche mentre per il gas metano potrebbero essere necessari degli adattamenti.

Come si evince dalla suddetta descrizione entrambe le tipologie di barbecue presentano vantaggi e svantaggi. C’è da dire che se si vuole avere la possibilità di spostare il barbecue in diversi punti dell’abitazione, della terrazza e del giardino, il modello a metano è legato alla posizione delle tubature del gas che possono essere all’interno o all’esterno della casa e si possono comunque far posizionare dove si ritiene opportuno. Inoltre il GPL risulta essere più costoso rispetto al metano ma questo è relativo all’utilizzo più o meno frequente che vuoi fare del tuo barbecue a gas.

Pulizia e manutenzione di un Barbecue a gas

Il grill o barbecue a gas è un compromesso ottimale tra il barbecue elettrico e quello più noto alimentato a carbone che si utilizza in esterno durante la stagione estiva per divertirsi con gli amici gustando una sana grigliata. Con questo metodo si può cuocere ogni tipo di alimento dalla carne al pesce oltre alle verdure e la frutta come l’ananas o le banane alla griglia ad esempio. Naturalmente è sconsigliato cuocere la frutta dopo aver grigliato il pesce senza aver effettuato una profonda pulizia della griglia se non si vuole incorrere a fumo e odore spiacevoli ed un gusto della frutta miscelato al pesce che non è per niente apprezzabile.

Un’adeguata pulizia del barbecue, dopo ogni utilizzo. consente una lunga durata della vita della griglia evitando che questa si corroda con il passare del tempo a causa dell’incorstazione che si viene a creare con il deposito del grasso e i resti di alimenti. Per pulire la griglia in seguito al suo utilizzo si rende necessario prima di tutto aspettare che questa si sia raffreddata completamente per evitare scottature. Una volta raggiunta una temperatura adeguata si procede con la spazzolatura della griglia per distaccare eventuali residui alimentari rimasti appiccicati. In commercio vi sono apposite spazzole per effettuare questa operazione senza danneggiare la struttura-

Le spazzole devono avere setole in accaiaio in quanto quelle a setole morbide non sono utili allo scopo. Una volta eliminati i residui si può procedere con il lavaggio della griglia in acqua calda e sapone. La scelta del detersivo migliore si basa su alcune caratteristiche particolari come la bassa acidità e limitato potere schiumogeno per facilitare il risciacquo. In caso sia rimovibile è possibile lavarla con più comodità sotto l’acqua corrente o in ina bacinella con acqua e sapone.
La manutenzione del barbecue a gas prevede in particolar modo un controllo periodico per ottenere la sicurezza che non vi siano perdite di gas. Per questo motivo è necessario una verifica periodica delle guarnizioni e delle tubature, con particolare attenzione al tubo che collega la bombola o dalla rete domestica al barbecue compresi i raccordi. Le tubazioni flessibili non devono avere in nessun punto piegature o danni di diverso tipo. Se la gomma di cui è realizzata ha un aspetto deteriorato a causa dell’esposizione alle intemperie ad esempio, o se vi sono presenti delle malformazioni, è consigliabile cambiare il tubo prima che avvengano rotture con conseguenti rotture e perdite di gas. Nello stesso modo si devono sostituire le guarnizioni.

Per quanto riguarda i raccordi si deve controllare regolarmente che siano correttamente avvitati. In caso si senta odore di gas non si deve accendere alcun fuoco ne il barbecue ma si deve contattare immediatamente un tecnico specializzato. Oltre alle tubature si devono controllare anche gli ugelli dei fuochi che si possono usurare con gli anni. Se possiedi un barbecue con la bombola a gas, ricordati di non lasciarla mai al sole anche se sono predisposte all’esposizione ad alte temperature. Inoltre è meglio ricaricare o cambiare la bombola un po’ prima che il gas esaurisca in modo da non rimanere a secco e chiedendo la verifica dell’assenza di anomalie.

Barbecue Pulizia Spazzole Zibabie BBQ 3 in 1 per griglia in acciaio inox

La spazzola ideale per pulire senza alcuno sforzo il barbecue uno strumento multiuso con 3 spazzole in una ed un raschietto applicato consente una pulizia profonda della griglia che torna lucida in breve tempo grazie all’innovativo sistema di rotazione a 360°. Le 3 setole in acciaio inox consentono di pulire la griglia senza dover faticare.
La spazzola è dotata di manico lungo, ergonomico e antiscivolo, per un maggior controllo dello strumento disegnato in modo da poter raggiungere le zone più complicate della griglia senza tralasciare nessuna parte di essa. La spazzola non si piega e non si assottiglia per garantire sempre la stessa efficienza nel tempo.

Le spazzole Zibabie sono state create in acciaio inox di elevata qualità e non sono attaccabili dalla ruggine, per tale ragione si possono tranquillamente lavare in lavastoviglie o sotto l’acqua corrente senza alcun problema. Il gancio applicato al manico consente di applicare una cordina per agganciare la spazzola comodamente alla parete.

La multifunzionalità di questo essenziale attrezzo lo rende adatto alla pulizia di griglie di ogni tipologia di barbecue compreso quello a gas con un notevole risparmio economico.

La spazzola è garantita al 100%, un ottimo compagno di grigliate o un regalo che farà felici gli appassionati del barbecue che sia esso in muratura, a gas o con carbonella.

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Fattori decisivi per la scelta di un barbecue a gas

Se stai pensando di acquistare un barbecue a gas non puoi non considerare alcuni fattori decisivi per una scelta di cui non ti pentirai mai. Ma quali sono?

La superficie di cottura

La superficie di cottura è un dettaglio fondamentale per ottenere una cottura perfetta degli alimenti. La qualità delle pietanze è condizionata da tale elemento, la scelta inoltre varia anche a seconda del tipo di cibo che desideri maggiormente cuocere sul tuo barbecue. Una superficie grande consente di cucinare grigliate varie per molti amici o parenti contemporaneamente. Se invece si effettuano cenette di coppia romantiche o con poche persone, è sufficiente un barbecue a gas con una superficie di cottura minore. La qualità della griglia è l’elemento cruciale che consente un risultato migliore o peggiore a seconda dei materiali in cui è composta. Un barbecue a gas può avere diversi tipi di griglia sia nel classico acciaio inox che nella pesante ghisa, quest’ultima ha un’ottima resa in quanto trattiene il calore ma è più complicata da pulire.f
Il barbecue a gas può avere anche una piastra su cui poter cuocere gli alimenti che, avendo una consistenza meno solida, non si riuscirebbe a cuocere senza cadere tra gli spazi della griglia. La griglia rialzata è un’altra opzione del barbecue a gas, la sua misura è più piccola di quella principale e si utilizza per gli alimenti che necessitano di una cottura lontana della fiamma.

Struttura del barbecue

La struttura del barbecue a gas può essere di vario tipo, più o meno ingombrante e impegnativo. La scelta dipende dall’utilizzo che ne vuoi fare e dalla possibilità o meno di trasportarlo in luoghi differenti della propria casa. Le varietà di barbecue a gas sono principalmente due: a incasso che costituiscono una cucina stabile in giardino o in terrazza e quelli mobili. Le dimensioni e le caratteristiche specifiche dipendono dal genere di alimenti che si vogliono cuocere e la quantità di persone da servire.

Tipo di bombola

Un altro fattore importante è la tipologia della bombola utilizzata per alimentare il barbecue a gas. Anche se in alcuni casi vi può essere la possibilità di usufruire di un’alimentazione mista ovvero sia da bombola che da rete domestica. I barbecue a bombola sono quelli che utilizzano il GPL ovvero un gas di tipo aeriforme che si compone da butano e propano con altro poter calorifico. Il trasporto è più semplice soprattutto se si parla di bombole piccole e facilmente trasportabili.

Praticità del barbecue a gas

La grigliata estiva è simbolo di semplicità e libertà, pertanto il barbecue a gas deve rispettare questa caratteristica attraverso la praticità delle sue funzionalità. L’utilizzo e la pulizia devono essere quindi semplici e rapide senza presentare particolari difficoltà. Ganci, appoggi strategici e comandi elettronici sono solo alcuni dei dettagli che rendono il barbecue a gas uno strumento da cucina di alto livello.

Funzioni del barbecue a gas

Un barbecue che si rispetti deve avere anche delle funzioni ricche di possibilità per creare una grigliata gustosa e perfettamente a cottura. Più sono le funzioni di un moderno barbecue da giardino o terrazza, più è apprezzabile il modello da scegliere. Il girarrosto ad esempio, è una delle funzioni più ricercate dagli amatori del settore. La doppia fornitura di gas aggiunge un valore allo strumento permettendo diversi tipi di alimentazione.

Gli accessori

Infine non si possono dimenticare gli accessori da abbinare al proprio barbecue. Ogni tipologia di barbecue ha una serie di accessori disponibili più o meno importanti, è bene osservarli prima di prendere una decisione.

Campingaz Barbecue a Gas Adelaide 4 bruciatori Deluxe Extra

Un barbecue a cui non dovrai aggiungere niente in quanto è completo di tutto l’occorrente. I 4 bruciatori hanno una grande potenza e consentono una diffusione del calore uniforme garantendo alimenti cotti alla perfezione. Il brabecue si accende in modo rapido e privo di difficoltà, è fornito di 2 comode ruote per gli spostamenti.

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Campingaz Barbecue Gas 3 LS Plus a 3 bruciatori

Questo BBQ è composto da il Grill, 3 bruciatori in ghisa e il metodo di pulizia facile Instaclean inoltre il barbecue è dotato di griglia, piastra e anche due tavolini su cui si può gustare il buon cibo appena cucinato. Potente e pratico, questo barbecue a 3 bruciatori ha molte qualità e assicura grigliate e divertimento

Conclusione

Il BBQ è una passione che necessità di caratteristiche e attrezzature particolari per ottenere buoni risultati, una volta effettuata la scelta che meglio si adatta alle tue esigenze non resta che posizionarlo nel luogo che meglio si presta al suo utilizzo e godersi il gusto di una giornata all’aperto con amici.

L’intento di questa nuovissima guida è quello di farti conoscere bene quali siano le migliori proposte dell’anno, nel caso fossi interessato ad acquistare un mini frullatore. Nelle prossime righe leggerai di cosa si tratta, quali siano le differenze tra i diversi prodotti che puoi trovare in commercio e quali le principali specifiche tecniche che li caratterizzano; ma partiamo dall’inizio.

Che cos’è il frullatore?

Il frullatore è un elettrodomestico indispensabile che non può assolutamente mancare nella tua cucina; la sua funzione principale sostanzialmente è quella di tritare i cibi. Solitamente si compone di una base, dove è collocato il motore e di un recipiente, nel quale vengono inseriti gli alimenti che si intendono sminuzzare. Oltre a questo aspetto però, il frullatore, è utile per mescolare gli ingredienti, magari quando si trattano diversi tipi di carne, o di emulsionarli tra loro, con la possibilità di creare ottime salse a freddo, come ad esempio una gustosissima maionese od un freschissimo pesto alla genovese, ma anche invitanti cocktail da offrire ad un gruppo di amici. Per quanto riguarda la sua invenzione, invece, risale al 1922 e fu opera di un americano di nome Stephen J. Poplawski.

Quali sono le diverse tipologie di frullatore.

Da quando il primo frullatore fu commercializzato sino ad oggi, dall’ingegno dei progettisti e dalla capacità delle case produttrici, sono state apportate numerose trasformazioni e le tipologie che si sono fatte strada sono le più diverse; andando dal classico tritatutto composto dai due moduli staccati, (motore e contenitore), passando a quelli ad immersione, fino ai più moderni mini frullatori. Quest’ultimi, in particolare, risultando pratici maneggevoli e molto funzionali rappresentano in effetti una nuova frontiera; l’avanguardia rispetto a questo specifico prodotto. Nonostante le dimensioni ridotte si tratta comunque di veri e propri gioiellini, capaci di non far rimpiangere minimamente i loro fratelli maggiori. Poi, anche all’interno di questo specifico settore ci sono modelli differenti tra loro e con caratteristiche uniche, quindi è bene conoscerli e capire quale sia il più indicato per te.

Quando scegliere un mini frullatore.

Le piccole dimensioni dei mini frullatori permettono di avere un ottimo alleato in cucina, senza occupare troppo spazio. Ciò consente oltretutto di non doverlo riporre per forza di cose nella dispensa, ma lo potrai tranquillamente lasciare esposto sul top del piano cucina, avendolo così pronto all’uso in ogni evenzienza e sfruttando al massimo le sue potenzialità.
Scoprirai infatti che lo potrai utilizzare per la preparazione di ogni pasto o spuntino.
Il gran vantaggio di avere un mini frullatore rispetto a un frullatore di grosse dimensioni è, inoltre, il fatto di essere decisamente più comodo nel momento in cui necessiti di preparare ingredienti per ricette o pietanze in piccole quantità. È, per esempio, il caso in cui tu voglia macinare chicchi di caffè o creare salse, maionese, trito per il soffritto, farine o granelle di mandorle, noci e nocciole, frappé, sorbetti e omogeneizzati per bambini. Avrai ben presente la fatica che si fa in un grande contenitore: se si vuole sminuzzare una piccola quantità di prodotto, la lama spesso gira praticamente a vuoto, cosa che non accade con un mini frullatore. Ma non solo, si può addirittura frantumare il ghiaccio e averlo pronto in un attimo per il tuo cocktail preferito. I prezzi, inevitabilmente più contenuti, li rendono anche un originale ma utile idea regalo. Infine, un mini frullatore ti da la possibilità di separare il contenitore dal motore e sigillarlo con un tappo, consentendoti di portarlo con te dovunque.

Quali sono i prodotti consigliati per l’anno 2020

Con questa breve e semplice guida potrai avere qualche informazione in più per poter scegliere più facilmente il mini frullatore che fa per te.

Surpeer

Questo mini frullatore presenta un design accattivante e minimal. Risulta pratico e semplice da utilizzare, in questo modo è possibile preparare in pochi secondi diverse specialità. È lavabile anche in lavastoviglie e dotato di due pratici contenitori con tappo a beccuccio per portare con te frappè fatti in casa. Adatto anche a tritare ghiaccio e frutta congelata dimezzerà i classici tempi di preparazione, salvando anche all’ultimo secondo.

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Aicok

Compatto e semplicissimo da usare. Il mini frullatore Aicok consente di gustare ogni mattina ottimi succhi e frullati, e con il suo blocco di sicurezza incorporato risulta essere davvero affidabile. Compreso nella confezione si trovano due contenitori infrangibili e con tappo ermetico, per portare in ufficio, palestra o al parco bevande fresche e genuine. I contenitori sono di dimensioni differenti, uno più grande da 600 ml e uno più piccolo da 330, utili per andare incontro ad ogni necessità; anche questo prodotto lo potrai pulire comodamente in lavastoviglie.

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Electrolux ESB2500 Sportsblender

Questo mini frullatore da tavolo è dotato di piedini con ventose antiscivolo, per garantire migliore stabilità durante l’utilizzo. Trita tutto finemente, ottenendo così prodotti davvero vellutati. Ottimo per la preparazione di pesto, puree, salse, sorbetti, pappe e creme. Compreso troverai due bottiglie da 600 ml con coperchi di colori differenti, in modo da personalizzare il tuo contenuto. I coperchi, inoltre, presentano un tappo che ti permette di bere direttamente dal recipiente, esattamente come una borraccia. Perfetto per portarlo con te anche in palestra.

Decen

Con il suo potente motore, questo mini frullatore ti stupirà per la velocità con cui saranno pronte le ricette che desideri. I suoi piedini antiscivolo lo tengono ben saldo in posizione durante l’uso, evitando che si sposti. In più i due recipienti forniti in dotazione sono portatili ed entrambi provvisti di coperchio con comodo tappo per bere il contenuto in qualsiasi luogo. Le borracce sono inoltre, realizzate con materiali adatti ad essere lavati in lavastoviglie, ma soprattutto perfetti per conservare ciò che è stato sminuzzato in frigorifero e addiruttura in freezer.
Avendo in cucina questo mini (si fa per dire) alleato anche le ricette degli chef stellati saranno alla tua portata e potrai divertirti a realizzare, velocemente e in maniera professionale, qualsiasi piatto.

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Deik

Parlando di questo prodotto si può tranquillamente dire che si tratta di un mini frullatore che fa per tre. Questo apparecchio assomiglia, infatti, a un piccolo robot da cucina, più che ad un semplice mini frullatore. È un autentico tritatutto: grazie al suo set composto da tre differenti lame e al suo potente motore, sminuzza qualsiasi alimento e in men che non si dica avrai tritato frutta, verdura, caffè, ghiaccio e persino la carne. Tutto questo è possibile anche in virtù dei tre diversi contenitori rispettivamente da 1200, 570 e 200 ml. La bottiglia da 570 ml è provvista di tappo con beccuccio, per portarla in maniera pratica e sicura in viaggio con te.

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Conclusioni

Come avrai intuito leggendo questa breve guida sui migliori mini frullatori in commercio, non esiste una risposta univoca; si tratta di prodotti che per certi versi presentano caratteristiche simili, ma che si completano di accessori che ne permettono usi differenti. Detto questo, non ti resta che cercare quello con il design più simile ai tuoi gusti o scegliere il modello che possiede il contenitore delle dimensioni più adatte alle tue esigenze. Sarai così entusiasta del tuo mini frullatore che lo utilizzerai tutti i giorni, dalla colazione ai cocktail della sera; un piccolo elettrodomestico per grandissime soddisfazioni in cucina.

Oggi vogliamo farti un elenco, non esaustivo, delle migliori gelatiere casalinghe che potrai acquistare.

Gelatiera casalinga

Abbiamo diviso le gelatiere in tre macro categorie:

• Gelatiera Casalinga professionale
• Gelatiera Casalinga di buon qualità
• Gelatiera Casalinga economica

Ti starai chiedendo su quale dovrà ricadere la tua scelta, il nostro consiglio è quello di leggere l’articolo di come scegliere una gelatiera casalinga e successivamente capire quanto la gelatiera verrà utilizzata.

Gelatiera casalinga Professionale

MUSSO STELLA GELATIERA

Leggi la recensione completa Musso Stella Gelateria

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GELATIERA AUTOREFRIGERANTE MUSSO MINI 4080

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Gelatiera casalinga di buon qualità

MACCHINA PER GELATO E YOGURT IN ACCIAIO INOX

Leggi la recensione completa Macchina per Gelato e Yogurt

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H.KOENIG HF320 MACCHINA PER GELATI E SORBETTI

Leggi la recensione completa H. Koening HF320

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G3FERRARI CREMOSA GELATIERA

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Gelatiera casalinga economica

Gelatiera H.KOENIG HF250

Leggi la recensione completa H.KOENIG HF250

 

L’estrattore di succo, presente sul mercato fin dagli anni 30, ha riscosso tanto successo negli ultimi tempi, diventando un elettrodomestico davvero indispensabile e se ai suoi esordi rappresentava solo una nicchia di mercato per pochi interessati oggi è un prodotto molto venduto grazie al fatto che riesce a produrre un succo puro, genuino e pieno di nutrienti, che in passato con la centrifuga, il frullatore o lo spremi-agrumi non si riusciva a ottenere.

Vero e proprio “must have”, presente nelle cucine di quasi tutte le famiglie, l’estrattore ha fatto si che tantissime persone rinunciassero a bibite gassate o succhi di frutta e verdura industriali preferendo le bevande salutari e gustose che possono produrre in casa propria con questo macchinario.

L’estrattore, detto anche masticatore, produce il succo lentamente: le sue lame, somiglianti a delle grosse viti (coclea), spremono o “masticano” (da qui il nome masticatore) gli ingredienti scelti, estraendone grazie alla pressione, il succo. Si parla di estrazione a freddo, in quanto lavorando lentamente, il macchinario non surriscalda il prodotto.

I succhi ottenuti da questo elettrodomestico sono al 100% puri, cioè senza residui, inoltre sono ricchi di vitamine, sali minerali e antiossidanti.

Estrattore di Succo

Se vuoi provare ad avere uno stile di vita più sano, se stai seguendo una dieta che prevede un maggiore apporto di vitamine, se sei uno sportivo e hai bisogno di più sali minerali l’estrattore di succo è l’elettrodomestico giusto per te. Per venirti in contro nella scelta dell’estrattore eccoti una classifica di 5 dei migliori estrattori oggi disponibili sul mercato. Tieni presente che la classifica è stata fatta basandosi su criteri ben specifici:

• qualità dei materiali
• dotazione dell’elettrodomestico (cosa trovi nella scatola)
• estetica
• recensioni dei clienti
• soggettività.

Al quinto posto: Imetec SuccoVivo SJ 1000.

Questo estrattore di succo prodotto dalla IMETEC ha un motore potente, professionale e ingranaggi in acciaio inossidabile che consentono di estrarre un succo anche dagli alimenti più duri. Ha un imbocco abbastanza largo da permettere di inserire facilmente gli ingredienti. Esteticamente si presenta piacevole, robusto e resistente.

Nella confezione troverai:

• 2 filtri, uno a maglia fine ed un filtro a maglia grossa. Il primo per succhi più puri, senza residui di polpa mentre il secondo è per succhi più densi, salse e vellutate.
• accessorio per sorbetti
• contenitori per il succo
• ricettario.

Pro:

silenzioso, efficiente, e facile da pulire.

Media recensioni:

su una scala da 1 a 5 stelle questo prodotto grazie alla sua efficienza e praticità conquista ben 4,5 stelle.

Al quarto posto: l’estrattore di succo Aicok.

Estrattore di succo dal design compatto, accattivante e moderno, è anche un abbellimento per la tua cucina. Ha un motore potente, ingranaggi in acciaio inossidabile, e un imbocco largo che permette di inserire persino una mela intera.

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Nella confezione troverai:

• filtri
• contenitori per il succo
• spazzola per la pulizia
• Manuale d’istruzioni

Pro:

silenzioso, veloce, e facile da pulire.

Media recensioni:

su una scala da 1 a 5 stelle questo prodotto grazie alla sue prestazioni e al suo design conquista ben 4,3 stelle

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Al terzo posto troviamo l’estrattore di succo vivo Moulinex ZU255B Infiny Juice.

Grazie alla sua tecnologia produce più succo rispetto alla media degli estrattori in commercio. Infiny Juice ha una tecnologia silenziosa e intuitiva, un motore potente, e ingranaggi in acciaio inossidabile. Esteticamente si presenta funzionale ed ergonomico.

Nella confezione troverai:

• filtri
• contenitori per il succo

Pro:

silenzioso, produce un ottimo succo, facile da pulire.

Media recensioni:

su una scala da 1 a 5 stelle questo prodotto grazie alla sue prestazioni e al suo design conquista ben 4,4 stelle

Al secondo posto troviamo l’estrattore di succo Aicok Centrifuga Frutta e Verdura 800W Estrattore di Succo.

Prodotto davvero valido, ha un motore potente e a doppia velocità che permette di spremere ingredienti sia morbidi che duri. Estrattore di succo dal design moderno. Anche questo estrattore ha ingranaggi in acciaio inossidabile, e un imbocco largo.

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Nella confezione troverai:

• filtri
• contenitori per il succo
• spazzola per la pulizia
• Manuale d’istruzioni

Pro:

silenzioso, performante, e facile da pulire.

Media recensioni:

su una scala da 1 a 5 stelle questo prodotto grazie alla sue prestazioni e al suo design conquista ben 4,2 stelle

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Al primo posto: l’estrattore di succo Kenwood Estrattore JMP601SI PureJuice.

A questo estrattore di succo spetta un meritatissimo primo posto. Semplice da utilizzare, assicura ottime prestazioni in poco tempo. Grazie al suo potente motore ad induzione è molto silenzioso. Dal design davvero compatto, questo prodotto occupa poco spazio. Perfetto anche per la preparazione di succhi base per gelati gustosi, da preparare con la vostra gelatiera casalinga

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Nella confezione troverai:

• caraffa raccogli polpa
• bicchiere da 1 L per il succo
• setaccio
• accessorio sorbetto
• spazzola per la pulizia
• Manuale d’istruzioni

Pro:

molto silenzioso, occupa poco spazio, facile da pulire.

Media recensioni:

su una scala da 1 a 5 stelle questo prodotto grazie alla sue prestazioni e al suo design conquista ben 4,5 stelle.

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Conclusione

L’estrattore di succo è diventato un elettrodomestico indispensabile. Se vuoi bere una bevanda sana, nutriente e gustosa, questo è l’apparecchio che fa per te. Non avrai bisogno di particolare dimestichezza con gli elettrodomestici perché è facile da usare e da tenere pulito.

Se hai bisogno di apportare nella tua alimentazione più sali minerali e vitamine puoi iniziare a valutare seriamente l’acquisto di uno dei prodotti che ti sono stati elencati nella classifica, e che rappresentano la top five degli estrattori di succo che dovresti considerare nel 2019.