Sous Vide Accessori
Roner Cucina - Contenuto Articolo
Una delle cose migliori di sous vide è la semplicità del processo, ma alcuni strumenti chiave possono rendere il tuo flusso di lavoro e i tuoi risultati decisamente migliori. Ecco l’elenco aggiornato al 2018.
La macchina – Roner in Cucina
Come prima devi scegliere la macchina adatta per la cottura Sous Vide. Tra i roner migliori ho scelto due macchine affidabili.
No products found.
L’alternativa è optare per una soluzione tutto incluso, dove non sarà necessario usare un contenitore esterno per la cottura sous vide.
- Automatic precision cooking thanks to automatic temperature control; precision and simplicity: uniform cooking and perfect results in just a few simple steps
- Healthy and dietary cuisine: vacuum cooking at low temperature allows you to cook tasty foods using few seasonings
Il contenitore per la cucina Sous Vide
Per svolgere la cottura sous vide o cottura sottovuoto, avrai bisogno di un qualche tipo di contenitore per riscaldare l’acqua all’interno.
Sì, puoi utilizzare qualsiasi pentola grande che già possiedi e la macchina scelta avrà una guida così da tenere il Roner ben posizionato. Tuttavia, devi trovare il coperchio di dimensioni giuste, e compatibile con la tua pentola per creare un buon isolamento generale.
Il mio consiglio è quello di iniziare senza contenitore, usando la pentola, a meno ché non hai intenzione di usare regolarmente il roner in cucina regolare. In questo caso investi in un contenitore di plastica con coperchio compatibile, resistente al calore e lavabile in lavastoviglie. La dimensione del contenitore è da scegliere in base alla quantità di cibo che vuoi cucinare a bassa temperatura contemporaneamente.
Contenitore per tutti
- NOT INCLUDED: Matching rack and tailored lids for Joule, Anova and more sold separately
- Perfect Match with Lipavi L10 or N10X Sous Vide Rack - giving extended capacity and even warming
Contenitore per grandi quantità
- Matching Lids Available for a Vide Array of Immersion Circulators
- Perfect match for L15 Sous Vide Rack - gives extended capacity and even warming
Accessori per completare la cottura a bassa temperatura
Oltre agli accessori indispensabili, come il Roner, e il contenitore per effettuare la cottura sous vide, qui sotto ti elenco una serie di accessori che ti aiuteranno ulteriormente a migliorare la preparazione finale.
Rastrelliera per sous vide
- Cucina più veloce, più efficiente – Migliora la tua cucina sous Vide con una rastrelliera di alta qualità che fornisce un riscaldamento più sicuro e veloce con distanza ottimale del sacchetto
- Design compatto e facile da usare – Queste rastrelliere sous vide possono essere regolate per adattarsi alla larghezza del sacchetto e possono essere sollevate e spostate facilmente con maniglie lunghe.
- Comoda Versatilità in Cucina – Compatibile con coperchi e contenitori LIPAVI che si adattano ad Anova, Nomiku, Sansaire e PolyScience, è possibile cucinare, raffreddare, congelare e affumicare!
ATTENZIONE: la rastrelliera va scelta in funzione della dimensione del contenitore scelto
Rastrelliera per contenitore per tutti
- ✅ TIRED OF BAGS FLOATING AROUND IN THE BATH? - When you start cooking sous vide, you will often find yourself in a situation where your bags are floating around in the water bath - hardly the organized and efficient process you were looking forward to! The LIPAVI Sous Vide Rack to the rescue. Using a Sous Vide Rack will double the capacity of your water bath, and maintain a distance between the food pouches, ensuring optimal circulation and even warming.
- ✅ PART OF THE LIPAVI SOUS VIDE SYSTEM - We are a dedicated team of sous vide enthusiasts, looking to optimize your (and our own!) cooking experience. With the perfect process as an ideal, we have developed a complete SV system. Our system comes in 4 different sizes - the L10E rack is our "Family Size" model and will fit perfectly in your LIPAVI C10 Sous Vide Container. In addition, we make tailored lids for virtually ALL immersion circulators on the market (Anova, Joule, Sansaire and MANY more)
Rastrelliera per contenitore per grandi quantità
- TIRED OF BAGS FLOATING AROUND IN THE BATH? - When you start cooking sous vide, you will often find yourself in a situation where your bags are floating around in the water bath - hardly the organized and efficient process you were looking forward to! The LIPAVI Sous Vide Rack to the rescue. Using a Sous Vide Rack will double the capacity of your water bath, and maintain a distance between the food pouches, ensuring optimal circulation and even warming.
- PART OF THE LIPAVI SOUS VIDE SYSTEM - We are a dedicated team of sous vide enthusiasts, looking to optimize your (and our own!) cooking experience. With the perfect process as an ideal, we have developed a complete SV system. Our system comes in 4 different sizes - the L15 rack is our "Family & Friends Size" model and will fit perfectly in your LIPAVI C15 Sous Vide Container. In addition, we make tailored lids for virtually ALL immersion circulators on the market (Anova, Joule, Sansaire and MANY more).
Bruciatore da cucina
Certo, puoi scottare in padella , ma dov’è il divertimento? puoi prende un fantastica torcia da cucina professionale, e divertirti come fanno i grandi chef
- What You'll Get - MasterCass kitchen blow torch for cooking with large refillable butane gas canister for extra long run time
- Anti-Flare Flame - Food blow torch has an anti-flare flame that makes it perfect for lots of cooking tasks, from caramelising crème brulees to skinning tomatoes
Per finire ti serve anche un’ottima macchina per il sottovuoto, ne ho parlato approfonditamente: Le migliori macchine per il sottovuoto
Lascia un commento